问答题

简答题 三氯蔗糖是一种强力甜味剂,请简述其特性及安全性。

【参考答案】

三氯蔗糖甜度约为蔗糖的600倍,不提供热值,爽口且易感知甜味。目前已广泛应用于焙烤食品、饮料、果酱等的加工。三氯蔗糖的优......

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