负氮平衡是指食物蛋白质的供给量与机体蛋白质的消耗量不相等。

现流行的五豆豆浆营养价值高于纯豆浆是由于蛋白质的互补作用。

判断题现流行的五豆豆浆营养价值高于纯豆浆是由于蛋白质的互补作用。

脂肪的每日摄入量越少越好。（）

判断题脂肪的每日摄入量越少越好。（）

谷类是含蛋白质丰富的食物。

判断题谷类是含蛋白质丰富的食物。