HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准。

在超出关键限值的条件下，生产的产品是潜在不安全产品。

判断题在超出关键限值的条件下，生产的产品是潜在不安全产品。

验证是指通过提供客观证据对特定的预期用途或应用要求已得到满足的认定。

判断题验证是指通过提供客观证据对特定的预期用途或应用要求已得到满足的认定。

食品安全管理体系的文件必须由手册、程序、和记录组成。

判断题食品安全管理体系的文件必须由手册、程序、和记录组成。