菜单上列出的菜品应该保证供应，不能缺货，否则会引起顾客的不满。

餐厅所提供的菜品应该越精细越好，满足不同顾客的需求。

判断题餐厅所提供的菜品应该越精细越好，满足不同顾客的需求。

即时性菜单，是根据某一时段内市场上食品原料的供应情况而制定的菜单。

判断题即时性菜单，是根据某一时段内市场上食品原料的供应情况而制定的菜单。

PDCA管理循环，是指按计划、实施、检查、处理这四个阶段进行管理，并循环不止地进行下去的一种科学管理方法。

判断题PDCA管理循环，是指按计划、实施、检查、处理这四个阶段进行管理，并循环不止地进行下去的一种科学管理方法。