问答题

简答题 酶为什么具有最适催化温度和pH 值?

【参考答案】

最适温度:温度的升高可以使任何化学反应的速度加快;过高的温度会使酶的构象变化,使酶的催化能力降低,矛盾双方的调和使酶有一......

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