判断题
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要获得脂肪中的油脂,必须通过加热等手段破坏结缔组织。
判断题要获得脂肪中的油脂,必须通过加热等手段破坏结缔组织。
结缔组织在畜体中的分布是前半部比后半部少,下半部比上半部少。
判断题结缔组织在畜体中的分布是前半部比后半部少,下半部比上半部少。
家畜肉的结缔组织具有柔软、难溶和不易消化的特点。
判断题家畜肉的结缔组织具有柔软、难溶和不易消化的特点。