单项选择题
A.增加蛋糕表面的光泽度B.使蛋糕更加松软C.增加蛋糕的甜度D.防止蛋糕表面干裂
以下哪些做法可以提高蛋糕的湿润度（）？A.在蛋糕糊中加入适量的牛奶或水B.增加蛋糕中的油脂含量C.使用新鲜鸡蛋...
多项选择题以下哪些做法可以提高蛋糕的湿润度（）？
A.在蛋糕糊中加入适量的牛奶或水B.增加蛋糕中的油脂含量C.使用新鲜鸡蛋D.烘烤后立即倒扣冷却
在制作曲奇饼干时，为了获得更好的口感和外观，可以注意哪些方面（）？A.准确称量材料B.控制面团的温度C.适当调...
多项选择题在制作曲奇饼干时，为了获得更好的口感和外观，可以注意哪些方面（）？
A.准确称量材料B.控制面团的温度C.适当调整烘烤时间D.使用不同形状的模具
以下哪些材料常用于制作蛋糕的夹心或馅料（）？A.奶油奶酪B.果酱C.巧克力甘纳许D.打发奶油
多项选择题以下哪些材料常用于制作蛋糕的夹心或馅料（）？
A.奶油奶酪B.果酱C.巧克力甘纳许D.打发奶油
