单项选择题
A.锌B.铅糖C.铁D.锰
（）是引起谷物矿物质损失的最重要的因素。A.碾磨B.烫漂C.汽蒸D.水煮
单项选择题（）是引起谷物矿物质损失的最重要的因素。
A.碾磨B.烫漂C.汽蒸D.水煮
制造钙强化食品，不能用（）来补充钙。A.磷酸氢钙B.碳酸钙C.食用骨粉D.草酸钙
单项选择题制造钙强化食品，不能用（）来补充钙。
A.磷酸氢钙B.碳酸钙C.食用骨粉D.草酸钙
关于不同矿物质吸收说法错误的是（）A.多价离子的磷酸盐和碳酸盐难被吸收B.植酸、草酸等可以使某些矿物质产生不溶...
单项选择题关于不同矿物质吸收说法错误的是（）
A.多价离子的磷酸盐和碳酸盐难被吸收B.植酸、草酸等可以使某些矿物质产生不溶性化合物，从而影响吸收C.血红素中的铁的生物可利用率远高于无机铁离子D.Fe3+比Fe2+更容易被机体利用
