单项选择题
A.多价离子的磷酸盐和碳酸盐难被吸收B.植酸、草酸等可以使某些矿物质产生不溶性化合物，从而影响吸收C.血红素中的铁的生物可利用率远高于无机铁离子D.Fe3+比Fe2+更容易被机体利用
关于不同钙吸收率正确的顺序是（）A.硫酸钙＞乳酸钙＞植酸钙B.乳酸钙＞硫酸钙＞植酸钙C.植酸钙＞硫酸钙＞乳酸钙...
单项选择题关于不同钙吸收率正确的顺序是（）
A.硫酸钙＞乳酸钙＞植酸钙B.乳酸钙＞硫酸钙＞植酸钙C.植酸钙＞硫酸钙＞乳酸钙D.乳酸钙＞植酸钙＞硫酸钙
硫胺素热分解会产生（），可能与噻唑环释放下来后进一步形成硫、硫化氢、呋喃、噻唑和二氢噻吩有关。A.肉香味B.鱼...
单项选择题硫胺素热分解会产生（），可能与噻唑环释放下来后进一步形成硫、硫化氢、呋喃、噻唑和二氢噻吩有关。
A.肉香味B.鱼香味C.果香味D.茶香味
果蔬加工添加（）可减少维生素C和硫胺素的损失。A.有机酸B.氢氧化钙C.亚硝酸盐D.多酚氧化酶
单项选择题果蔬加工添加（）可减少维生素C和硫胺素的损失。
A.有机酸B.氢氧化钙C.亚硝酸盐D.多酚氧化酶
