问答题
食盐有益于微生物的生长抑制有害微生物成品中防止变质，使酱油具有适当的咸味与氨基酸共同给酱油鲜味。
为什么选择豆粕为主要原料？
问答题为什么选择豆粕为主要原料？
酱油生产原料选择依据是什么？
问答题酱油生产原料选择依据是什么？
酱醪发酵中有益、有害微生物有哪些？
问答题酱醪发酵中有益、有害微生物有哪些？
