单项选择题
A.半年 B.3个月 C.5个月 D.4个月
禽类（）的开膛方法一般多用于铁扒、瓤馅菜肴的制作。A.腹开B.背开C.肋开D.侧开
单项选择题禽类（）的开膛方法一般多用于铁扒、瓤馅菜肴的制作。
A.腹开 B.背开 C.肋开 D.侧开
厨房、餐厅不易推广的灭鼠方法是（）A.生态学灭鼠B.器械灭鼠C.化学灭鼠D.药物灭鼠
单项选择题厨房、餐厅不易推广的灭鼠方法是（）
A.生态学灭鼠 B.器械灭鼠 C.化学灭鼠 D.药物灭鼠
育肥鸡是指饲养期在（）的鸡。A.3～5个月B.9～10个月C.11～12个月D.1～2年
单项选择题育肥鸡是指饲养期在（）的鸡。
A.3～5个月 B.9～10个月 C.11～12个月 D.1～2年
