问答题

简答题 奶油生产的操作要点有哪些?

【参考答案】

1、稀奶油:稀奶油的含脂率直接影响奶油的质量及产量。含脂率低时可以获得香气较浓的奶油,因为稀奶油适于乳酸菌的发育。稀奶油......

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