支链氨基酸的分解代谢主要在骨骼肌中进行，芳香族氨基酸主要在肝脏分解。

谷氨酰胺是营养必需脂肪酸，机体不能合成因此必需从食物中补充。

判断题谷氨酰胺是营养必需脂肪酸，机体不能合成因此必需从食物中补充。

饥饿会导致蛋白质需要量不足，因而会出现正氮平衡。

判断题饥饿会导致蛋白质需要量不足，因而会出现正氮平衡。

蛋白质的营养价值不仅取决于必需氨基酸的种类，而且取决于必需氨基酸的含量和比例。

判断题蛋白质的营养价值不仅取决于必需氨基酸的种类，而且取决于必需氨基酸的含量和比例。