名词解释
犊牛肉是指犊牛出生后，饲喂高营养日粮，包括精料和粗料，快速催肥，月龄达到12个月、体重达到450千克左右时屠宰所得到的牛......
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红牛肉（red beef）
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白牛肉（White beef）
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牛肉的熟化
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