肉制品加工过程中，斩拌时的物料温度不可高于（）

烟熏制品在温度15℃下保存30天，过氧化值无变化。

判断题烟熏制品在温度15℃下保存30天，过氧化值无变化。

将液体喷雾分为两次进行，中间需干燥15-30min。

判断题将液体喷雾分为两次进行，中间需干燥15-30min。

湿木屑在燃烧时含有大量烟烬、灰烬微粒和较多的酸类。

判断题湿木屑在燃烧时含有大量烟烬、灰烬微粒和较多的酸类。