回收的酵母量异常少，但后酵酵母数非常高，以下哪项是问题的根源？（）

在麦汁冷却进罐中，通氧的目的是为什么？（）A.提高麦汁的色度B.给酵母提供氧气C.对麦汁充分搅拌D.以上都是

单项选择题在麦汁冷却进罐中，通氧的目的是为什么？（）

影响清洗效果有几个因素？（）A.接触时间B.工作温度C.清洗剂的化学成分D.机械作用

多项选择题影响清洗效果有几个因素？（）

CIP清洗方式有哪几种？（）A.高压清洗B.低压清洗C.流量清洗D.化学清洗

多项选择题CIP清洗方式有哪几种？（）