软炒是运用慢火烹制。

烙是以热空气为传热介质的烹调技法。

判断题烙是以热空气为传热介质的烹调技法。

生姜属于根菜类蔬菜。

判断题生姜属于根菜类蔬菜。

以下关于蔬菜外形特征的描述，正确的是（）。A.茭白呈纺锤形B.百合茎上有退化的鳞状叶C.苋菜茎中空D.西洋菜，...

单项选择题以下关于蔬菜外形特征的描述，正确的是（）。