巨球形菌是啤酒酿造中污染的专型厌氧菌，该菌可引起啤酒的混浊，产生硫化氢、过量的丁酸和少量的（）。

加氯是控制水中微生物非常有效的方式，影响加氯因素有：（）A.水的温度B.水中的有机物的含量C.水的PH值D.水...

多项选择题加氯是控制水中微生物非常有效的方式，影响加氯因素有：（）

微生物污染的危害有：（）A.高双乙酰B.异常发酵C.浑浊D.酸败E.产生异杂味

多项选择题微生物污染的危害有：（）

由于酒花的抗菌作用，下列哪些菌不能在啤酒中生长（）。A.鼠伤寒沙门菌B.大肠杆菌C.金黄色葡萄球菌D.醋酸菌E...

多项选择题由于酒花的抗菌作用，下列哪些菌不能在啤酒中生长（）。