多项选择题
A.高双乙酰 B.异常发酵 C.浑浊 D.酸败 E.产生异杂味
由于酒花的抗菌作用，下列哪些菌不能在啤酒中生长（）。A.鼠伤寒沙门菌B.大肠杆菌C.金黄色葡萄球菌D.醋酸菌E...
多项选择题由于酒花的抗菌作用，下列哪些菌不能在啤酒中生长（）。
A.鼠伤寒沙门菌 B.大肠杆菌 C.金黄色葡萄球菌 D.醋酸菌 E.梳状菌
醋酸菌对酒花树脂有一定的抗性，在好氧条件下，（）小时能引起啤酒酸败，同时产生敏锐的醋味。A.4-8B.8-24...
单项选择题醋酸菌对酒花树脂有一定的抗性，在好氧条件下，（）小时能引起啤酒酸败，同时产生敏锐的醋味。
A.4-8 B.8-24 C.16-32 D.24-48
将培养基平板在无菌室存放，一般存放时间不超过（）。A.3天B.5天C.一周D.两周
单项选择题将培养基平板在无菌室存放，一般存放时间不超过（）。
A.3天 B.5天 C.一周 D.两周
