蛋黄中脂类有（）。

生鸡蛋不宜生食，是因为生蛋清中含有（）。A.血球凝集素B.皂素C.抗生物素蛋白D.抗胰蛋白酶因子

多项选择题生鸡蛋不宜生食，是因为生蛋清中含有（）。

制作面食时，可以有效避免B族维生素损失的方法有（）。A.蒸B.烤C.煮D.烙

多项选择题制作面食时，可以有效避免B族维生素损失的方法有（）。

下列原料中维生素B1含量较多的有（）。A.米糠B.麸皮C.糙米D.全麦粉

多项选择题下列原料中维生素B1含量较多的有（）。