问答题
（1）严格的检验和管理制度对购进的原料、辅料要有严格的检验和管理制度。如奶粉、甜炼乳、砂糖、人造奶油、棕烟油、淀粉、面粉......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
影响冰淇淋组织形态的关键环节是什么？
问答题影响冰淇淋组织形态的关键环节是什么？
冰淇淋生产中，微生物超标的原因主要有哪几方面？
问答题冰淇淋生产中，微生物超标的原因主要有哪几方面？
在生产中如何防止微生物超标？
问答题在生产中如何防止微生物超标？
