问答题
由于多糖的分子比较大，在溶液中要占具很大空间。当多糖大分子旋转和伸展时，分子间会互相碰撞，彼此会产生摩擦，需要消耗能量，......
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斯特雷克尔（Strecker）反应在食品加工中有何意义。
问答题斯特雷克尔（Strecker）反应在食品加工中有何意义。
烤面包为什么呈棕黄色。
问答题烤面包为什么呈棕黄色。
酱油颜色一般较深，说明其主要原因。
问答题酱油颜色一般较深，说明其主要原因。
