单项选择题
A.SS琼脂培养基 B.PDA琼脂培养基 C.MAC琼脂培养基 D.EMB琼脂培养基
罐头食品商业无菌检验的接种培养中,接种量约为培养基的1/10。
判断题罐头食品商业无菌检验的接种培养中,接种量约为培养基的1/10。
罐头食品的开罐应取未进行保温的样罐按无菌操作进行开罐检验。
判断题罐头食品的开罐应取未进行保温的样罐按无菌操作进行开罐检验。
罐头密封性检验中,需将罐头倒空,洗净,80℃烘干,再进行密封性检验。
判断题罐头密封性检验中,需将罐头倒空,洗净,80℃烘干,再进行密封性检验。