单项选择题
A.60% B.70% C.80% D.90%
可与面粉掺和制作扒糕和饸饹等食品的是（）A.高粱B.荞麦C.莜麦D.大麦
单项选择题可与面粉掺和制作扒糕和饸饹等食品的是（）
A.高粱 B.荞麦 C.莜麦 D.大麦
原粮在保存中水分应降至（）A.11.5%以下B.12%以下C.13.5%以下D.14%以下
单项选择题原粮在保存中水分应降至（）
A.11.5%以下 B.12%以下 C.13.5%以下 D.14%以下
鱿鱼干的涨发率是（）A.300-400%B.500-600%C.700-800%D.900-1000%
单项选择题鱿鱼干的涨发率是（）
A.300-400% B.500-600% C.700-800% D.900-1000%
