单项选择题
A.甜叶菊 B.麦芽糖醇 C.甜蜜素 D.木糖醇 E.甘草酸
亚硫酸盐不适用于何种食物（）A.蘑菇B.鲜笋C.肉类D.菠萝汁E.蜜饯
单项选择题亚硫酸盐不适用于何种食物（）
A.蘑菇 B.鲜笋 C.肉类 D.菠萝汁 E.蜜饯
对发色剂描述不正确的是（）A.可使食物中某些无色基团呈色B.通过化学反应使食物显色C.使食品在加工中不褪色D....
单项选择题对发色剂描述不正确的是（）
A.可使食物中某些无色基团呈色 B.通过化学反应使食物显色 C.使食品在加工中不褪色 D.本身无着色作用 E.本身有着色作用
抗氧化剂不能防止（）A.油脂酸败B.食物腐败变质C.食物氧化褪色D.食物褐变E.维生素氧化破坏
单项选择题抗氧化剂不能防止（）
A.油脂酸败 B.食物腐败变质 C.食物氧化褪色 D.食物褐变 E.维生素氧化破坏
