营养配餐员要充分利用新品蔬菜资源开发新菜肴。

治疗肥胖极其困难，只有改变生活方式和膳食结构才可以有效预防和治疗。

判断题治疗肥胖极其困难，只有改变生活方式和膳食结构才可以有效预防和治疗。

传统宴席主料都是动物性原料，属酸性食品，有益健康。

判断题传统宴席主料都是动物性原料，属酸性食品，有益健康。

以酸碱平衡为目的开发新菜品是营养配餐员的重要任务。

判断题以酸碱平衡为目的开发新菜品是营养配餐员的重要任务。