以下哪些西点适合作为下午茶点心？（）

制作冰淇淋的稳定剂可以是（）。A.明胶B.琼脂C.卡拉胶D.淀粉

多项选择题制作冰淇淋的稳定剂可以是（）。

影响饼干酥脆度的因素有（）。A.黄油的用量B.面粉的种类C.烘烤时间和温度D.保存方式

多项选择题影响饼干酥脆度的因素有（）。

制作水果挞时，水果的选择应考虑（）。A.颜色搭配B.口感搭配C.成熟度D.季节性

多项选择题制作水果挞时，水果的选择应考虑（）。