饮食供应中饭菜“三热、四好”的“三热"（）

叶菜类的洗涤方法有（）。A.浸B.冲C.涮D.漂

多项选择题叶菜类的洗涤方法有（）。

“八字”服务内容是（）。A.主动B.热情C.耐心D.周到

多项选择题“八字”服务内容是（）。

撤换餐盘时应做到（）。A.文明礼貌B.不拖拽C.刮盘D.不能将汤汁、菜洒到客人身上

多项选择题撤换餐盘时应做到（）。