问答题
通常讲的茶叶审评就是指茶叶感官审评。所谓茶叶感官审评是指由经过训练的专业人员依靠自身的嗅觉、味觉、视觉、触觉来判断茶叶品......
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茶叶中含有的咖啡碱，具有（）性。A.苦涩B.鲜爽C.浓烈D.浓强
单项选择题茶叶中含有的咖啡碱，具有（）性。
A.苦涩 B.鲜爽 C.浓烈 D.浓强
茶叶中的有机酸是从茶叶的（）中分离出来的。A.香气成分B.茶汤的滋味C.叶底的色泽
单项选择题茶叶中的有机酸是从茶叶的（）中分离出来的。
A.香气成分 B.茶汤的滋味 C.叶底的色泽
红毛茶如有劣变和异气，不管嫩度如何，应视为劣质茶。
判断题红毛茶如有劣变和异气，不管嫩度如何，应视为劣质茶。
