GB/T10345中规定，测定白酒固形物，取样量为（）。

白酒酿造过程中，辅料的使用有一定的原则，下列说法不正确的是（）。A.按季节调整辅料用量B.冬季可适当减少C.按...

单项选择题白酒酿造过程中，辅料的使用有一定的原则，下列说法不正确的是（）。

白酒的杂味中，（）多来自于原料和辅料的霉变。A.糠味B.苦味C.涩味D.霉味

单项选择题白酒的杂味中，（）多来自于原料和辅料的霉变。

（）是大曲酒中主要的细菌，在大曲培养时顶点品温不足及时间短时产生量大，会导致后续的大曲酒中乳酸酯偏高。A.醋酸...

单项选择题（）是大曲酒中主要的细菌，在大曲培养时顶点品温不足及时间短时产生量大，会导致后续的大曲酒中乳酸酯偏高。