金牌扣肉属于用“扣” 的方法做成的花色菜肴。

土豆以个体大，形状好，整齐均匀，皮薄光滑，牙眼较浅，肉质细密，味道纯正者为佳。

判断题土豆以个体大，形状好，整齐均匀，皮薄光滑，牙眼较浅，肉质细密，味道纯正者为佳。

萝卜质地软甜，性带寒湿，有清内热，助消化，解渴，化痰的功效。

判断题萝卜质地软甜，性带寒湿，有清内热，助消化，解渴，化痰的功效。

龙虾是虾类中最大的一种，一般成年龙虾体重500克，大的2500克。烹调中适宜熘、炒、炸、蒸等。

判断题龙虾是虾类中最大的一种，一般成年龙虾体重500克，大的2500克。烹调中适宜熘、炒、炸、蒸等。