问答题
白酒发酵中产生的有机酸有乙酸（醛酸）、乳酸、丁酸、乙酸、琥珀酸。
甘露醇是怎样形成的？在白酒中的作用如何？
问答题甘露醇是怎样形成的？在白酒中的作用如何？
双乙酰是怎样形成的？在白酒中的作用如何？
问答题双乙酰是怎样形成的？在白酒中的作用如何？
2、3------丁二醇是怎样生成的？在白酒中的作用如何？
问答题2、3------丁二醇是怎样生成的？在白酒中的作用如何？
