填空题
南阳牛；晋南牛
对于牛肉品质鉴定的标准有：肌肉颜色、嫩度、风味、（）、（）、（）、多汁性、肌肉内脂肪。
填空题对于牛肉品质鉴定的标准有：肌肉颜色、嫩度、风味、（）、（）、（）、多汁性、肌肉内脂肪。
幼牛肥育又称为小牛肉生产，其出栏的时间应不晚于（）A.6月龄B.8月龄C.12月龄D.18月龄
单项选择题幼牛肥育又称为小牛肉生产，其出栏的时间应不晚于（）
A.6月龄 B.8月龄 C.12月龄 D.18月龄
为充分发挥牛的生产力和生产性能，需要尽早并充分发育的是牛的（）A.瘤胃B.网胃C.瓣胃D.真胃
单项选择题为充分发挥牛的生产力和生产性能，需要尽早并充分发育的是牛的（）
A.瘤胃 B.网胃 C.瓣胃 D.真胃
