单项选择题
A.控制总能量 B.限制脂肪总摄日量 C.每日豆类摄入>50g D.胆固醇摄入量<300mg E.三类脂肪酸比例1∶1∶1
人体测量资料中，最基础的数据是（）。A.身高、体重B.皮褶厚度C.胸围、腰围D.腕骨X线E.上臂围、头围
单项选择题人体测量资料中，最基础的数据是（）。
A.身高、体重 B.皮褶厚度 C.胸围、腰围 D.腕骨X线 E.上臂围、头围
食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）。A.组氨酸B.肉毒毒素C.肠毒素D.龙葵素E.组胺
单项选择题食用不新鲜的金枪鱼易发生食物中毒，其有毒成分是（）。
A.组氨酸 B.肉毒毒素 C.肠毒素 D.龙葵素 E.组胺
如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）。A.蛋氨酸B.色氨酸C.苏氨酸D.赖氨酸E.苯丙氨酸
单项选择题如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（）。
A.蛋氨酸 B.色氨酸 C.苏氨酸 D.赖氨酸 E.苯丙氨酸
