判断题
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脱脂速溶乳粉加工中，要实现附聚，从设备角度考虑，需要（）。A.需要增大雾化器喷嘴直径B.干燥塔上的雾化器需要采...
多项选择题脱脂速溶乳粉加工中，要实现附聚，从设备角度考虑，需要（）。
A.需要增大雾化器喷嘴直径B.干燥塔上的雾化器需要采用上下两层结构布置，以获得不同湿度的乳粉颗粒C.增加雾化压力D.增加干燥室的高度，延长物料的干燥时间，使物料在较低的干燥温度下达到预期干燥效果
与气流输粉相比，流化床输粉具有（）优点。A.冷却效率高，可达18℃左右B.可获得颗粒较大而均匀的乳粉C.乳粉不...
多项选择题与气流输粉相比，流化床输粉具有（）优点。
A.冷却效率高，可达18℃左右B.可获得颗粒较大而均匀的乳粉C.乳粉不受高速气流摩擦，避免产生过多的微细粉，从而减轻了旋风分离器负担D.从流化床吹出的微粉可通过导管返回到喷雾室与浓乳混合，重新喷成乳粉
全脂乳粉加工过程中，牛乳经过真空浓缩后需要达到以下（）要求。A.细菌总数指标符合卫生标准B.黏稠度要均匀一致，...
多项选择题全脂乳粉加工过程中，牛乳经过真空浓缩后需要达到以下（）要求。
A.细菌总数指标符合卫生标准B.黏稠度要均匀一致，且具有良好的流动性C.不得有蛋白质变性现象D.原料乳浓缩至原体积的1/4，乳干物质达45%左右
