食用香料在烹饪时对菜肴和面点不但有着改善和增加香味的作用，有些香味原料还有着色、防腐、防氧化及特殊的（）作用。

在香辛料中，具有抑制膻臭味的有丁香、（）、葛缕、麝香草等。A、月桂B、紫苏叶C、辛夷D、芥子

单项选择题在香辛料中，具有抑制膻臭味的有丁香、（）、葛缕、麝香草等。

在烹调时要想增进食欲，需多选用（）香辛料来烹制菜肴。A、苦味B、辣味C、麻味D、甜味

单项选择题在烹调时要想增进食欲，需多选用（）香辛料来烹制菜肴。

香辛料可以增进食欲，增加消化液的分泌和胃肠蠕动，从而促进营养物质的（）。A、消化吸收B、新陈代谢C、充分利用D...

单项选择题香辛料可以增进食欲，增加消化液的分泌和胃肠蠕动，从而促进营养物质的（）。