酱香型白酒润粮时要求润粮水温需达到（）℃以上。

酱香型白酒生产历经（）次投粮。A.1B.2C.3D.4

单项选择题酱香型白酒生产历经（）次投粮。

酱香型白酒造沙操作时要求熟沙与生沙按照（）的比例翻拌均匀。A.一比三B.一比二C.一比一D.二比一

单项选择题酱香型白酒造沙操作时要求熟沙与生沙按照（）的比例翻拌均匀。

配料是酿酒操作的关键环节，通过配料可以控制糟醅入窖的（）与酸度。A.微生物数量B.温度C.乙醇含量D.淀粉浓度

单项选择题配料是酿酒操作的关键环节，通过配料可以控制糟醅入窖的（）与酸度。