新鲜禽蛋外壳完好，无花斑，表面比较粗糙，壳上附有一层雾状粉末，即外蛋壳膜。

目前橄榄油的产地主要集中在意大利、西班牙、希腊等地中海地区。

判断题目前橄榄油的产地主要集中在意大利、西班牙、希腊等地中海地区。

烹饪原料按照性质划分可分为（）A.主料、配料、装饰料、调味料B.植物性原料C.动物性原料D.调辅原料

多项选择题烹饪原料按照性质划分可分为（）

鸡蛋的鉴别方法有（）A.感官法B.振荡法C.比重法D.光照法

多项选择题鸡蛋的鉴别方法有（）