鸡蛋的鉴别方法有（）

烹饪原料的鉴别方法有（）A.外部品质B.理化鉴别C.内部品质D.感官鉴别

多项选择题烹饪原料的鉴别方法有（）

属于淡水鱼的是（）。A.比目鱼B.鳜鱼C.鲑鱼D.金枪鱼

单项选择题属于淡水鱼的是（）。

被称为坚果之王的是（）。A.开心果B.核桃C.榛子D.松子

单项选择题被称为坚果之王的是（）。