单项选择题
A.1圈 B.1/2圈 C.1/3圈 D.1/4圈
西餐正餐的上菜顺序正确的是（）。A.开胃头盘—汤—色拉—主菜—甜点—咖啡或茶B.开胃头盘—色拉—汤—主菜—甜点...
单项选择题西餐正餐的上菜顺序正确的是（）。
A.开胃头盘—汤—色拉—主菜—甜点—咖啡或茶 B.开胃头盘—色拉—汤—主菜—甜点—咖啡或茶 C.开胃头盘—汤—色拉—甜点—主菜—咖啡或茶 D.开胃头盘—汤—色拉—咖啡或茶—甜点—主菜
西餐斟酒服务中，酒瓶上的酒标应（）。A.面向右侧B.面向左侧C.服务员D.面向客人
单项选择题西餐斟酒服务中，酒瓶上的酒标应（）。
A.面向右侧 B.面向左侧 C.服务员 D.面向客人
（）是斟酒服务的第一个环节，它标志着服务操作的开始A.开瓶B.准备杯具C.准备酒水D.示酒
单项选择题（）是斟酒服务的第一个环节，它标志着服务操作的开始
A.开瓶 B.准备杯具 C.准备酒水 D.示酒
