营养素的强化就是向食品中添加原来含量不足的营养素。

维生素化是向原来不含某种维生素的食品中添加该种维生素。

判断题维生素化是向原来不含某种维生素的食品中添加该种维生素。

快速食品又叫即食食品。

判断题快速食品又叫即食食品。

在各种钙强化剂中无机态的钙利用率比有机态的钙高。

判断题在各种钙强化剂中无机态的钙利用率比有机态的钙高。