单项选择题
A.血液 B.胰脏 C.瘤胃 D.乳腺
牛乳中自然酸度的来源（）A.蛋白质B.柠檬酸盐C.磷酸盐D.CO2
多项选择题牛乳中自然酸度的来源（）
A.蛋白质 B.柠檬酸盐 C.磷酸盐 D.CO2
牛乳中酪蛋白的等电点（PH值）为（）A.PH6.6B.PH5.6C.PH4.6D.PH3.6
单项选择题牛乳中酪蛋白的等电点（PH值）为（）
A.PH6.6 B.PH5.6 C.PH4.6 D.PH3.6
牛乳通常的密度为（20℃时检测）：（）。A.1.036~1.040B.1.036~1.038C.1.038~1...
单项选择题牛乳通常的密度为（20℃时检测）：（）。
A.1.036~1.040 B.1.036~1.038 C.1.038~1.040 D.1.038~1.042
