单项选择题
A.异戊二烯B.2-苯基苯并吡喃C.环氧基D.卟啉环
以下不呈鲜红色的是（）A.氧化氮肌红蛋白B.氧合肌红蛋白C.亚硝酰高铁肌红蛋白D.氧化氮肌色原
单项选择题以下不呈鲜红色的是（）
A.氧化氮肌红蛋白B.氧合肌红蛋白C.亚硝酰高铁肌红蛋白D.氧化氮肌色原
花青素的基本母核为（）A.卟啉环B.2-苯基苯并吡喃阳离子C.异戊二烯D.2-苯基苯并吡喃酮
单项选择题花青素的基本母核为（）
A.卟啉环B.2-苯基苯并吡喃阳离子C.异戊二烯D.2-苯基苯并吡喃酮
食品加工过程中哪种维生素最稳定（）A.VB1B.VCC.VB3D.VA
单项选择题食品加工过程中哪种维生素最稳定（）
A.VB1B.VCC.VB3D.VA
