如果单份菜品的标准成本率是28%，标准成本是8.00元，建议售价是（）

整个厨房生产制作的基础是在（）阶段。A.采购B.加工C.烹调D.盛装

单项选择题整个厨房生产制作的基础是在（）阶段。

某种食品原料加工前的毛料质量是100kg，加工后的净料质量是70kg.该食品的净料率是（）A.30%B.40%...

单项选择题某种食品原料加工前的毛料质量是100kg，加工后的净料质量是70kg.该食品的净料率是（）

月初食品库存额是30876.00元，本月进货额是43235.00元，月末账面库存额星1784.00元，则本月领...

单项选择题月初食品库存额是30876.00元，本月进货额是43235.00元，月末账面库存额星1784.00元，则本月领用食品成本是（）元。