采用二次着水工艺时，通常第一次着水量、润麦时间都大于第二次。

润麦仓放料时若出现中部下陷现象则说明仓内物料均匀下沉。

判断题润麦仓放料时若出现中部下陷现象则说明仓内物料均匀下沉。

喷雾着水的目的是为了提高胚乳的水分，使胚乳的强度降低，有利于研磨。

判断题喷雾着水的目的是为了提高胚乳的水分，使胚乳的强度降低，有利于研磨。

毛麦清理后可采用喷雾着水机进行着水，然后到润麦仓中进行润麦。

判断题毛麦清理后可采用喷雾着水机进行着水，然后到润麦仓中进行润麦。