问答题
蛋白质的基本组成单位是氨基酸（除甘氨酸外），均为L-α-氨基酸，在α-碳原子上连有一个氨基、一个羧基、一个氢原子、一个侧......
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什么是蛋白质的变性？变形的机制是什么？举例说明蛋白质变性在实践中的应用。
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什么是氧化磷酸化作用？影响氧化磷酸化的主要因素有哪些？
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什么是生物氧化？生物氧化有何特点？
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