单项选择题
A.抗氧化剂可用于延缓油脂酸败 B.漂白剂可使有色物质退色 C.天然色素较合成色素安全性高 D.护色剂可改善肉制品色泽 E.防腐剂可以杀灭致病微生物
下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是（）A.N-亚硝基化合物B.杂环胺化合物C.黄曲霉毒素D.甲基汞E....
单项选择题下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是（）
A.N-亚硝基化合物 B.杂环胺化合物 C.黄曲霉毒素 D.甲基汞 E.有机氯
下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）A.高温烹调鱼、肉类过程中容易产生B.致癌靶器官为胃C.有很强的致突变性D...
单项选择题下列关于杂环胺化合物表述错误的是（）
A.高温烹调鱼、肉类过程中容易产生 B.致癌靶器官为胃 C.有很强的致突变性 D.可通过改变不良烹调方式来预防 E.可通过增加蔬菜、水果摄入量来预防其危害
下列关于甲基汞中毒表述正确的是（）A.甲基汞可通过胎盘屏障导致胎儿及新生儿中毒B.临床上可出现蛋白尿、氨基酸尿...
单项选择题下列关于甲基汞中毒表述正确的是（）
A.甲基汞可通过胎盘屏障导致胎儿及新生儿中毒 B.临床上可出现蛋白尿、氨基酸尿、糖尿和高钙尿 C.急性中毒表现为胃肠炎症状 D.临床上可出现贫血、神经衰弱等症状 E.蓄积性强但消化吸收率低
