单项选择题
A.氢键断裂B.肽键断裂C.疏水键断裂D.二硫键断裂
下列哪种因素不易使蛋白质变性（）A.加热震荡B.有机溶剂C.重金属盐D.盐析
单项选择题下列哪种因素不易使蛋白质变性（）
A.加热震荡 B.有机溶剂 C.重金属盐 D.盐析
蛋白质一级结构是指（）A.蛋白质分子中各种化学键B.蛋白质分子的形态和大小C.蛋白质分子中氨基酸种类和数量D....
单项选择题蛋白质一级结构是指（）
A.蛋白质分子中各种化学键 B.蛋白质分子的形态和大小 C.蛋白质分子中氨基酸种类和数量 D.蛋白质分子中氨基酸残基的排列顺序
蛋白质变性是由于（）A.氨基酸的组成改变B.氨基酸的排列顺序改变C.肽键的断裂D.蛋白质空间结构被破坏
单项选择题蛋白质变性是由于（）
A.氨基酸的组成改变 B.氨基酸的排列顺序改变 C.肽键的断裂 D.蛋白质空间结构被破坏
