人血清清蛋白的等电点为4.64，在PH为7的溶液中将血清蛋白质溶液通电，清蛋白质分子向负极移动。

盐析法沉淀蛋白质的原理是中和电荷，破坏水膜。

判断题盐析法沉淀蛋白质的原理是中和电荷，破坏水膜。

用来提取产物的溶剂称萃余液。

判断题用来提取产物的溶剂称萃余液。

硫酸亚铁和石灰属于絮凝剂。

判断题硫酸亚铁和石灰属于絮凝剂。