问答题
1.烤盘内壁刷油或铺纸备用，低粉过筛备用，黄油隔水加热成液态备用。2.全蛋液倒入盆中，加糖粉，香精、稍搅再加蛋......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
简述全蛋打发蛋糕的制作原理。
问答题简述全蛋打发蛋糕的制作原理。
制作中海绵蛋糕的黄金比例是什么？
问答题制作中海绵蛋糕的黄金比例是什么？
检验蛋糕是否成熟的方法有哪些？
问答题检验蛋糕是否成熟的方法有哪些？
